Soupe de courgettes chacun pour soi
Pour profiter des dernières courgettes de l'année, voici une recette de soupe très simple à faire et qui peut également être préparée en...
top of page
Rechercher
Sophie Atelier Cibis
- 3 sept. 2019
- 2 Min
Fromage blanc aux algues
Un fromage blanc salé inspiré du tzatziki grec et du mast-o khiar iranien, dans lequel le concombre est remplacé par des algues. Son goût...
0 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 20 mai 2016
- 1 Min
Pizza entre les saisons
C’est une recette très simple mais sa vue me ravit. Je vous la montre parce qu’elle me plait, elle est tellement facile à faire, et parce...
0 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 11 oct. 2015
- 2 Min
Sauver la diversité de la carotte
Dans La vie mode d’emploi Perec décrit des scènes de diners avec pour thème une couleur, où l’hôte doit organiser un repas et une...
0 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 11 oct. 2015
- 2 Min
Tartare de truite au combava d’AnotherChef
Depuis mon dernier article il y a eu moultes recettes et changements. Voici ce tartare qui est en vérité une avant-première d’un article...
1 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 22 août 2015
- 2 Min
Choux salés des soeurs
C’est génial de cuisiner avec ma sœur Alice avait envie depuis le début des vacances de faire des éclairs en version salée, qu’on a...
0 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 17 août 2015
- 3 Min
Poulet au foin
C’est les vacances à la campagne en Normandie et qui dit grandes tablées dit expériences culinaires. On a visité la ferme des Cabrioles,...
1 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 4 juil. 2015
- 2 Min
Damier pois cerise riz
Depuis que j’ai arrêté de travailler j’ai le temps de réfléchir à des sujets de fond. Par exemple, entre une méditation sur ma carrière...
0 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 7 juin 2015
- 2 Min
Tartare de veau au confit de cornichons et aillet
Première recette depuis la fin de mon travail, c’est le début d’une nouvelle ère ! Je vais maintenant avoir du temps pour concocter des...
0 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 23 mai 2015
- 2 Min
Boulettes de poulet à la marjolaine
“Tu ne sais pas quoi faire ? Fais des boulettes”. On ne sait si cet adage vient d’un conte millénaire d’orient ou du boucher de...
1 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 14 mai 2015
- 2 Min
Frichti romanesco riz noir
Mon père m’a un peu transmis sa fascination pour les fractales. Les fractales c’est des objets dont la structure se répète par changement...
0 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 12 avr. 2015
- 3 Min
Gnocchis noirs comme les San Pietrini de Rome
Après quelques jours à Rome il me fallait essayer une recette italienne. En fait, faire ses gnocchis soi-même c’est très simple et on...
0 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 22 mars 2015
- 2 Min
Burger de poulet teriyaki
Il est un peu japonais, bien juteux juste un peu piquant fondant et croquant. Si on fait des burgers chez soi le plus important est de ne...
1 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 15 mars 2015
- 2 Min
Classico illustré : Tarte courgettes miso
On a tous notre Classico, le plat dont on ne se lassera jamais, qu’on maitrise les yeux fermés et peut décliner toute l’année en...
0 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 8 mars 2015
- 2 Min
Lentilles corail en salade
Ces lentilles oranges me rappellent celles que je mangeais en Inde, c’est de là qu’elles viennent. Leur couleur un peu sépia après...
0 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 4 mars 2015
- 3 Min
Escalopes de veau presque milanaises, frites de courge butternut
Reprenons. Des journées chargées en histoires de réfugiés peu réjouissantes et des nouvelles du monde qui m’enlèvent souvent l’énergie...
0 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 8 févr. 2015
- 2 Min
Petits calzones au boeuf, tomate et pignons
Ils sont inspirés de délicieux pirojkis faits à base de pâte levée que j’ai mangés pour Noël. Ces petits chaussons faits pour les...
0 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 25 janv. 2015
- 2 Min
Tartines chaudes au pesto de roquette, canard, mozza et croustillant
Après les brochettes de chèvre au radis daïkon et les mini millefeuilles d’endives confites, les invités sont mis en appétit, alors on a...
0 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 4 janv. 2015
- 2 Min
Ravioles de Saint Jacques à la chantilly de chorizo
Maintenant que les repas de fêtes sont passés, on serre le ventre et on mange des pâtes. Alors voici une recette de pâtes qui mettra la...
0 vue0 commentaire
Sophie Atelier Cibis
- 28 nov. 2014
- 2 Min
Samoussas de poulet à l’ANAnas
En cuisine je suis un peu monomaniaque, fonctionne par phases durant lesquelles j’ai envie de faire un même plat et d’en manger tous les...
0 vue0 commentaire
bottom of page