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    Fromage blanc aux algues
    Sophie Atelier Cibis
    • 3 sept. 2019
    • 2 Min

    Fromage blanc aux algues

    Un fromage blanc salé inspiré du tzatziki grec et du mast-o khiar iranien, dans lequel le concombre est remplacé par des algues. Son goût...
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    Chawanmushi
    Sophie Atelier Cibis
    • 16 févr. 2017
    • 2 Min

    Chawanmushi

    Mushi signifie vapeur en japonais, un mode de cuisson que j’essaie de privilégier et ici, c’est la vapeur qui donne à ce plat tout son...
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    Sauce de sésame
    Sophie Atelier Cibis
    • 24 août 2016
    • 2 Min

    Sauce de sésame

    Je me suis inspirée de cette sauce délicieuse servie en entrée avec des légumes dans les restaurants japonais, avec ce goût frais, un peu...
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    Gaspacho tomate pastèque
    Sophie Atelier Cibis
    • 20 août 2016
    • 2 Min

    Gaspacho tomate pastèque

    Avec les dernières tomates bien mûres et bien juteuses, il est encore temps de cuisiner le hit de l’été. C’est une recette de soupe...
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    Baba ghanoush de courgette
    Sophie Atelier Cibis
    • 6 juil. 2016
    • 2 Min

    Baba ghanoush de courgette

    Yotam Ottolenghi a bien raison quand il se demande pourquoi donc on ne prépare presque pas la courgette au grill comme les aubergines...
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    Artichaut mix
    Sophie Atelier Cibis
    • 6 mai 2016
    • 2 Min

    Artichaut mix

    J’attends que l’eau frémisse, résignée face au peu d’options connues pour lui faire la peau. Je vais finir par le jeter entier dans la...
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    Choux salés des soeurs
    Sophie Atelier Cibis
    • 22 août 2015
    • 2 Min

    Choux salés des soeurs

    C’est génial de cuisiner avec ma sœur Alice avait envie depuis le début des vacances de faire des éclairs en version salée, qu’on a...
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    Damier pois cerise riz
    Sophie Atelier Cibis
    • 4 juil. 2015
    • 2 Min

    Damier pois cerise riz

    Depuis que j’ai arrêté de travailler j’ai le temps de réfléchir à des sujets de fond. Par exemple, entre une méditation sur ma carrière...
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    Moutabbal
    Sophie Atelier Cibis
    • 20 juin 2015
    • 2 Min

    Moutabbal

    Pour la journée mondiale du réfugié, une de mes recettes favorites depuis mon voyage en Syrie en 2009. C’est une purée d’aubergine au...
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    Velouté de petit pois au wasabi
    Sophie Atelier Cibis
    • 17 mai 2015
    • 2 Min

    Velouté de petit pois au wasabi

    ça y est il fait beau on y va pour les picnics. Vous pouvez faire cette recette dans des petits pots refermables et les emporter pour les...
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    Lentilles corail en salade
    Sophie Atelier Cibis
    • 8 mars 2015
    • 2 Min

    Lentilles corail en salade

    Ces lentilles oranges me rappellent celles que je mangeais en Inde, c’est de là qu’elles viennent. Leur couleur un peu sépia après...
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    Petits calzones au boeuf, tomate et pignons
    Sophie Atelier Cibis
    • 8 févr. 2015
    • 2 Min

    Petits calzones au boeuf, tomate et pignons

    Ils sont inspirés de délicieux pirojkis faits à base de pâte levée que j’ai mangés pour Noël. Ces petits chaussons faits pour les...
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    Tartines chaudes au pesto de roquette, canard, mozza et croustillant
    Sophie Atelier Cibis
    • 25 janv. 2015
    • 2 Min

    Tartines chaudes au pesto de roquette, canard, mozza et croustillant

    Après les brochettes de chèvre au radis daïkon et les mini millefeuilles d’endives confites, les invités sont mis en appétit, alors on a...
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    Mini millefeuilles d’endives confites
    Sophie Atelier Cibis
    • 25 janv. 2015
    • 2 Min

    Mini millefeuilles d’endives confites

    Pour aller en apéro avec les brochettes de chèvre au radis daïkon et avec les tartines chaudes, un millefeuille version mini qui fait une...
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    Brochettes apéro chèvre/radis daïkon
    Sophie Atelier Cibis
    • 25 janv. 2015
    • 2 Min

    Brochettes apéro chèvre/radis daïkon

    Aujourd’hui un combo de trois recettes pour l’apéro, qui peuvent aussi être redimensionnées pour faire des entrées ou des plats chacun...
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    Salade d’hiver pour retrouver les couleurs
    Sophie Atelier Cibis
    • 15 janv. 2015
    • 2 Min

    Salade d’hiver pour retrouver les couleurs

    J’ai été complètement bloquée depuis le 7 janvier. L’idée de poster une recette me paraissait tellement futile et déplacée au milieu les...
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    Madeleines chèvre, miel, noix
    Sophie Atelier Cibis
    • 27 déc. 2014
    • 2 Min

    Madeleines chèvre, miel, noix

    D’abord, j’espère que vous avez tous passé un feliz navidad, que vous avez embrassé qui vous voudrez, savouré les délices des tables de...
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    Carpaccio rouge vert orange
    Sophie Atelier Cibis
    • 18 nov. 2014
    • 2 Min

    Carpaccio rouge vert orange

    Pour répondre aux photos russes faites avec de superpositions de filtres, une recette en couches colorées. Very simple et delicious, en...
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