Sophie Atelier Cibis3 sept. 20192 MinFromage blanc aux alguesUn fromage blanc salé inspiré du tzatziki grec et du mast-o khiar iranien, dans lequel le concombre est remplacé par des algues. Son goût...
Sophie Atelier Cibis16 févr. 20172 MinChawanmushiMushi signifie vapeur en japonais, un mode de cuisson que j’essaie de privilégier et ici, c’est la vapeur qui donne à ce plat tout son...
Sophie Atelier Cibis24 août 20162 MinSauce de sésameJe me suis inspirée de cette sauce délicieuse servie en entrée avec des légumes dans les restaurants japonais, avec ce goût frais, un peu...
Sophie Atelier Cibis20 août 20162 MinGaspacho tomate pastèqueAvec les dernières tomates bien mûres et bien juteuses, il est encore temps de cuisiner le hit de l’été. C’est une recette de soupe...
Sophie Atelier Cibis6 juil. 20162 MinBaba ghanoush de courgetteYotam Ottolenghi a bien raison quand il se demande pourquoi donc on ne prépare presque pas la courgette au grill comme les aubergines...
Sophie Atelier Cibis6 mai 20162 MinArtichaut mixJ’attends que l’eau frémisse, résignée face au peu d’options connues pour lui faire la peau. Je vais finir par le jeter entier dans la...
Sophie Atelier Cibis22 août 20152 MinChoux salés des soeursC’est génial de cuisiner avec ma sœur Alice avait envie depuis le début des vacances de faire des éclairs en version salée, qu’on a...
Sophie Atelier Cibis4 juil. 20152 MinDamier pois cerise rizDepuis que j’ai arrêté de travailler j’ai le temps de réfléchir à des sujets de fond. Par exemple, entre une méditation sur ma carrière...
Sophie Atelier Cibis20 juin 20152 MinMoutabbalPour la journée mondiale du réfugié, une de mes recettes favorites depuis mon voyage en Syrie en 2009. C’est une purée d’aubergine au...
Sophie Atelier Cibis17 mai 20152 MinVelouté de petit pois au wasabiça y est il fait beau on y va pour les picnics. Vous pouvez faire cette recette dans des petits pots refermables et les emporter pour les...
Sophie Atelier Cibis8 mars 20152 MinLentilles corail en saladeCes lentilles oranges me rappellent celles que je mangeais en Inde, c’est de là qu’elles viennent. Leur couleur un peu sépia après...
Sophie Atelier Cibis8 févr. 20152 MinPetits calzones au boeuf, tomate et pignonsIls sont inspirés de délicieux pirojkis faits à base de pâte levée que j’ai mangés pour Noël. Ces petits chaussons faits pour les...
Sophie Atelier Cibis25 janv. 20152 MinTartines chaudes au pesto de roquette, canard, mozza et croustillantAprès les brochettes de chèvre au radis daïkon et les mini millefeuilles d’endives confites, les invités sont mis en appétit, alors on a...
Sophie Atelier Cibis25 janv. 20152 MinMini millefeuilles d’endives confitesPour aller en apéro avec les brochettes de chèvre au radis daïkon et avec les tartines chaudes, un millefeuille version mini qui fait une...
Sophie Atelier Cibis25 janv. 20152 MinBrochettes apéro chèvre/radis daïkonAujourd’hui un combo de trois recettes pour l’apéro, qui peuvent aussi être redimensionnées pour faire des entrées ou des plats chacun...
Sophie Atelier Cibis15 janv. 20152 MinSalade d’hiver pour retrouver les couleursJ’ai été complètement bloquée depuis le 7 janvier. L’idée de poster une recette me paraissait tellement futile et déplacée au milieu les...
Sophie Atelier Cibis27 déc. 20142 MinMadeleines chèvre, miel, noixD’abord, j’espère que vous avez tous passé un feliz navidad, que vous avez embrassé qui vous voudrez, savouré les délices des tables de...
Sophie Atelier Cibis18 nov. 20142 MinCarpaccio rouge vert orangePour répondre aux photos russes faites avec de superpositions de filtres, une recette en couches colorées. Very simple et delicious, en...